あす楽 バレー ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア アメリカ 赤ワイン 2014 カーディナル 即日出荷 パーカー98点 ミレジム-赤ワイン

あす楽 バレー ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア アメリカ 赤ワイン 2014 カーディナル 即日出荷 パーカー98点 ミレジム-赤ワイン

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  • 産地:アメリカ ナパヴァレー
    生産者:カーディナル
    品種:カベルネ・ソーヴィニヨン88%、メルロ12%
    英字:Cardinale
    JANコード:4543190702546
    内容量:750ml
    輸入元:ミレジム
    赤フルボディ辛口

    ケンダル・ジャクソンの最高級ブランド、カーディナルは、ナパ・ヴァレーで最も上質な葡萄畑から採れたカベルネ・ソーヴィニヨンのワインを作るというミッションの下に、1982年にナパ・ヴァレーのオークヴィルに設立されました。ナパ・ヴァレーでも最高の銘醸地と言われる6つのサブ・リージョンで収穫された葡萄を区画ごとに個別醸造し、毎年、瓶詰前にブレンドします。各々のヴィンテージの持ち味を引き出すため、サブ・リージョンのブレンド比率はヴィンテージごとに異なります。

    カーディナルの醸造家クリストファー・カーペンターは、ナパ・ヴァレーに点在する多様なテロワールを持つ葡萄畑をオーケストラに見立てています。多様な土壌、気候、標高、地形、日照条件を持つサブ・リージョンで育つ果実は、各々が個性ある音色を奏でる楽器であり、ブレンドすることで生みだされる美しい交響曲がカーディナルというワインであるとカーペンターは言います。

    「最終ブレンドを終えたカーディナルからは、特定の単一畑やサブ・リージョンの個性というよりも、むしろ各々のヴィンテージの個性がありありと感じられる。クオリティの高いヴィンテージは、それこそ音楽のように飲み手の心を感動でうち震わせる。ナパ・ヴァレーとはそういう土地だ。」
    (醸造責任者クリストファー・カーペンター)

    カーディナルのブレンドの中核を成すのは、マウント・ヴィーダーとハウエル・マウンテンにある自社畑から採れるカベルネ・ソーヴィニヨンで、その他スプリング・マウンテン、ダイアモンド・マウンテン、セント・ヘレナ、スタッグス・リープの山岳地帯や段丘に植樹された葡萄を使用しています。

    勾配の急な岩がちの痩せた土壌を持つ山岳地帯で育つカベルネは、濃厚な果実味と重層的で複雑な味わい、熟成力の高いタンニンを蓄え、カーディナルのブレンドには欠かせない要素です。一方でより標高の低い場所で育つ果実は、より鮮やかでフローラルな特徴を持ち、芳醇なミッドパレットと繊細なタンニンを添え、少量ブレンドされるメルロがワインに更なる複雑味を与えます。

    ■テクニカル情報■ 産地:カリフォルニア州ナパ・ヴァレーAVA 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン88%、メルロ12% アルコール:14.7%
    サブ・リージョン:スプリング・マウンテン、マウント・ヴィーダー、ハウエル・マウンテン、ダイアモンド・マウンテン、セント・ヘレナ、スタッグス・リープ
    標高:19?640m 土壌:火山性ローム質、砂利を多く含む火山性ローム質、岩がちな火山性ローム質、流紋岩・凝灰岩・鉄・粘土・火山岩の混合
    醸造:新樽率94%のフレンチオークの樽で19ヶ月熟成させた後、無濾過・無清澄で瓶詰。

    ■生産者コメント■ 2014年は、短期間の猛暑にほんの数回ばかり見舞われた以外は非常に順調でスムーズな生育期を送ることが出来た。このヴィンテージのブレンドに最終的に選ばれたワインは、6つの異なるアペラシオンに跨る12の葡萄畑から収穫され、個別に醸造された24樽のワインだ。最終ブレンド比率のおよそ33%は、スプリング・マウンテンから来ている。主に火山性のローム質土壌を持つ産地で、ワインの味わいにきめ細やかなタンニンと繊細でフローラルなアロマを添えている。我々は、ハウエル・マウンテンの東に2つの自社畑を有しているが、今回のブレンド比率の約25%がその2つの畑から来ていて、黒果実やハーブの香り、重量感のある味わいがワインに更なる複雑味と深みを与えている。

    ■2014ヴィンテージ情報■ 2014年は、4月から5月にかけての温かな気候が豊富な収穫量を得るための下地を築いたと言えるでしょう。夏は、幾度か猛暑に見舞われましたが、これが葡萄の生育にとっては好ましい環境をもたらしました。この年ナパでは、遅い夏を迎え、10月に温暖な気候に恵まれたため、葡萄の熟成が長い時間をかけてゆっくりと進み、よく成熟した葡萄を実らせました。この年は、葡萄が日に焼けたり、しなびたり、初秋の寒気にやられたりする懸念が一切なく、熟成期を通して理想的な天候条件に恵まれました。2014年は、例年よりも複雑味のある洗練されたスタイルを持つ良年で、葡萄栽培の観点から見ても、醸造の観点から見てもユニークな個性を持つヴィンテージとなりました。


    ★パーカーポイント98点 RobertParker.com #227 2016年10月29日 (飲み頃:2016?2036年)
    才気溢れる醸造家クリス・カーペンターの手掛ける卓越したワイン。カーペンターは、ラコヤのケンダル・ジャクソン帝国の他にもいくつかのワイナリーでワイン作りに従事している。カベルネ・ソーヴィニヨン88%にメルロを12%ブレンドして作るこのワインは、ジャクソン・ファミリーがナパ・ヴァレーに所有する実に多様な葡萄畑から収穫している。産地は、ヴィーダー・ピークやスプリング・マウンテン、ハウエル・マウンテンまで様々だ。2014年は、ポイヤック、ポンテ・カネのグレート・ヴィンテージを彷彿とさせるが、そのクオリティは、ポンテ・カネを僅かに上回る次元にある。インクのような暗く深みのある紫色を湛え、ヒマラヤスギ、火をつける前の紙巻煙草、黒鉛、クレーム・ド・カシスを思わせる卓越したアロマに、新樽の香りが仄かに香る。重層的で奥深く凝縮感のある味わいを湛えた恰幅が良く広大なスケールを持つワインで、黒スグリを思わせる美しく上質な果実味が次第にブラックベリーのニュアンスを帯びてゆく。シルキーなタンニンに絶妙な酸を湛えた素晴らしく濃厚な味わいで、2014ヴィンテージの中でもずば抜けて偉大なワインの1つであり、カーペンターのワイン作りにおける新たなる傑作の1つと言える。15?20年程の熟成が効くワインだが、恐らく飲み頃はそれ以降も長く続く。


    ★ヴィノス96点 Vinous.com 2016年12月 (飲み頃:2019?2034年)
    パワフルで力強く滑らかな味わいを湛えた秀逸なワイン。濃厚で表情豊かなアロマが力強い第一印象を与える。シルキーなタンニンが赤黒いチェリーやプラム、モカ、スパイス、なめし皮の風味を思わせる味わいの核をを包み込むように感じられる。滑らかで深みのある味わいが幾重にも美しく層を成して広がる。2014年のカベルネは、2014ヴィンテージの中でも群を抜いて優れたワインだ。全ての要素が収まるべきところに難なく収まっている。




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